ワインリスト
白ワイン
樽熟甲州
甲州種ぶどうは古くより山梨県勝沼の地で愛され育まれているぶどうです。 食用としてだけではなく、白ワイン用の原料としても多く使われており、特に和食との相性がよいことで人気を得ています。
樽塾甲州はイケダワイナリーを代表するスタンダードワイン。
甲州からすっきりとしたやや辛口の白ワインを造りました。
ステンレスタンクで低温発酵することでクリーンでフレッシュな香りを醸しだし、古い樽の中で熟成させることで、樽の薫りを足さずに落ち着いた熟成の効果を引き出しています。
甲州種ぶどうのさわやかなアロマ、柔らかな熟成香と生き生きとした酸味が口の中に広がり、心地よい余韻を楽しめます。
すっきりとした辛口ワインなので、和食、洋食、いろいろな料理に合わせることができるワインです。
2024年ヴィンテージについて
2024年産も余韻のきれいな良いワインになっています。
ワイン王国 No.147のブラインドテイスティング(1,000円台の日本ワイン)で5つ星を獲得!! ぜひご賞味ください。
甲州エクセレント
完熟した甲州種ぶどうから醸造した、やや甘口の白ワインです。
ぶどうの薫りを引き出すために発酵は樽の中で行い、熟成はステンレスタンクで行いました。
この製法により樽の薫りが付きすぎず、かつフレッシュなぶどうの香りを残すことができます。
完熟した柑橘系の果実香とハチミツのようなさわやかな甘味、新鮮な果実の酸味が味覚を刺激します。特に寿司や日本料理に評判。
2024年ヴィンテージについて
2024年産も素晴らしいヴィンテージになり、きれいな柑橘系の香りがしっかりと出ています。
セレクト（白）
甲州種ぶどうを厳選、丁寧に作り上げた高級辛口白ワインです。
樽発酵、樽熟成からくる柔らかなヴァニラの香りとさわやかな柑橘系の香りがワインの味わいを引き立ててています。余韻が心地よいエレガントな白ワインです。
魚料理や和食に合います。
2024年ヴィンテージについて
2024年産も力強さと余韻の心地よさのある良いワインになっています。
ワイン王国 No.147のブラインドテイスティング(2,000円台の日本ワイン)で5つ星を獲得
ぜひご賞味ください。
プレミアム・キュヴェ 甲州
イケダワイナリーの定番、樽熟甲州のプレミアム版。
樽熟成の期間を長めにすることで、樽の香ばしさをより引き出しました。
甲州種ぶどうのアロマと樽熟成によるブーケが楽しめるワインで、長く心地よい余韻の中に樽の香りが際立ち、味わいを引き立たせます。
魚料理や和食に合います。
2024年ヴィンテージについて
2024年産もきれいな香りが出ており、長く心地よい余韻が楽しめるワインになっています。
グラン・キュヴェ 甲州
勝沼の中でも特に優良な産地として評価されている菱山地区の甲州種ぶどうを厳選。樽発酵した高級辛口白ワインです。
10月中旬に収穫、フランス産の樽の中でゆっくりと発酵、熟成することで、果実の香りを引き出し、程よい樽の風味がワインの味わいを引き立てます。
イケダワイナリーのフラッグシップワインです。
柑橘系の果実味とヴァニラのような樽風味の絶妙なバランスの中に力強さ、繊細で柔らかい味わいのエレガントな白ワインです。
魚料理や和食に合います。
2024年ヴィンテージについて
2024年産も良いぶどうから薫り高いワインになりました。
ぶどうの良否が大きく分れるヴィンテージこそ、テロワールの違いがワインに現れます。
特に菱山地区のぶどうは格の違いを感じました。ぜひご賞味ください。
ロゼワイン
ヴァン・ロゼ
ママスカット・ベーリーAと甲州をメインにフレッシュでフルーティーな ほんのり甘いロゼワインを造りました。
美しいピンクの色合いとマスカット系のフルーツ香、さわやかな果実味とさわやかな甘さが、いつまでも味覚を楽しませてくれます。
程良い甘さと果実味で、ワインの苦手な方でも、また甘口が好みでない方でも、充分に楽しんで頂ける、バランスの優れた人気のロゼワインです。
食前酒や食後酒としてもおいしく、おつまみや軽い食事に合わせてもOK。
2024年ヴィンテージについて
2024年産はワイン王国 152号のブラインド・テイスティングで5つ星を獲得しました。
テーマは『お花見に持っていきたい春のロゼワイン』。
お花見にはピッタリなワインで気軽に楽しめるワインです。ぜひ飲んでみてください。
赤ワイン
マスカットベーリーA
日本生まれの赤ワイン専用品種マスカットベーリーAを使い、ミディアムボディーの赤ワインを造りました。
さわやかなベリーの香りとフレッシュな果実味、柔らかなタンニンのワインです。
鶏肉料理との相性がよく、和食とも合わせられます。
長めの余韻が楽しめるワインです。
2025年ヴィンテージについて
2025年は天候に恵まれ、しっかりとぶどうが熟したことで、マスカットベーリーAの甘い香りと豊かなタンニンが楽しめます。
ヴァン・ルージュ
日本生まれの赤ワイン専用品種マスカットベーリーAと高級赤ワイン専用品種メルローとカベルネ・ソービニヨンを使い、ミディアムボディーの赤ワインを造りました。
甘いベリーの香りと豊かな果実味、柔らかなタンニンが楽しめるワインです。
樽熟甲州と並ぶ、イケダワイナリーの定番ワイン。
チーズや肉料理に合います。
2025年ヴィンテージについて
2025年は天候に恵まれ、良いブドウが収穫できました。バランスの良い果実味と柔らかなタンニンがしっかりと表現されたワインになりました。
まだ若々しいワインですが、豊かな果実味を楽しんでください。
2024年ヴィンテージは完売しました。
セレクト（赤）
高級赤ワイン専用品種メルロー主体に、シラーをブレンドして醸造した本格赤ワインです。
ゆっくりと時間をかけた醸しによりぶどうの味わいをしっかりと引き出し、また樽の中でゆっくりと寝かせることにより熟成を高めました。
エレガントな果実味、熟成した豊かで柔らかいタンニン、心地よい包み込むようなブーケ、ビロードのような舌触り、バランスの良い逸品です。
ステーキなどのしっかりとした肉料理にもあわせることができる力強い赤ワインです。
2024年ヴィンテージについて
メルローのもつ豊かな果実味にシラーのスパイシーな香りがちょうどよいアクセントになっています。
グラン・キュヴェ メルロー
高級赤ワイン専用品種メルローを使用。本格赤ワインです。
ゆっくりと時間をかけた醸しによりぶどうの味わいをしっかりと引き出し、また樽の中で1年間ゆっくりと寝かせることにより熟成を高めました。
エレガントな果実味、熟成した豊かで柔らかいタンニン、心地よい包み込むようなブーケ、ビロードのような舌触り、バランスの良い逸品です。
2024年ヴィンテージについて
2024年は骨格がしっかりとしたバランスの良いミディアムボディのワインとなりました。
グラン・キュヴェ シラー （完売）
自社畑で栽培した赤ワイン専用品種シラーから醸造したフルボディーの赤ワインです。
ゆっくりと時間をかけた醸しによりぶどうの味わいをしっかりと引き出し、また樽の中でゆっくりと寝かせることにより熟成を高めました。
シラー特有のスパイシーさとカシスのような果実味、豊かなタンニンが楽しめる赤ワインです。
2023年産は完売しました。
2024年産はライトミディアムのワインに仕上がっており、売店限定での発売(3,300円)をさせていただいています。
スパークリング
甲州 ブラン・ド・ブラン
甲州種ぶどうから醸造したさわやかなスパークリング。
クリーンでフレッシュな香り、程よい泡が口の中を優しく包み込み、心地よい余韻を楽しめます。
すっきりとしたスパークリングワインなので、和食、洋食、いろいろな料理に合わせることができるワインです
プレミアムキュヴェ・エマ
マスカット・ベーリーAと甲州、巨峰から造ったフルーティーなスパークリング・ロゼ。
美しいピンクの色合いと巨峰の持つマスカット系のフルーツ香、さわやかな果実味とさわやかな甘さで、食前酒として最適なワインです。
その他
他にも生産数量限定のワインがあります。
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樽熟甲州 × 本
甲州エクセレント × 本
セレクト 白 × 本
プレミアムキュヴェ 甲州 × 本
グランキュヴェ 甲州 × 本
ヴァンロゼ × 本
新酒 ヴァンロゼ × 本
マスカットベリーＡ × 本
ヴァンルージュ × 本
セレクト 赤 × 本
グランキュヴェ メルロー × 本
甲州ブラン・ド・ブラン × 本
プレミアムキュヴェ・エマ × 本
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